要使螃蟹冰冻保持新鲜，首先应确保螃蟹是新鲜的。选择新鲜的螃蟹，最好是活的。
然后，将螃蟹放入冷水中，用刷子清洁外壳和腹部。
接下来，将螃蟹放入冰水中浸泡10-15分钟，以去除异味。
然后，将螃蟹放入密封袋中，尽量去除空气，并确保袋子完全密封。
最后，将螃蟹放入冷冻室，设置温度为-18摄氏度。这样可以确保螃蟹在冷冻过程中保持新鲜，并延长其保质期。
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